Konyhafőnök

Filmek, zenék, könyvek, off... Egyszóval minden más.
Avatar
h3x0r
Hozzászólások: 9133
Csatlakozott: 2013. április 22., hétfő 11:24
Kedvenc csapatod: Real Madrid
Tartózkodási hely: Nagyvárad

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: h3x0r » 2021. december 16., csütörtök 19:32

Nem egy hatalmas nagy recept, de az utobbi idoben nagyon rakaptam.

- 1 kg fagyasztott zoldseget (repa, borso, zold paszuly, stb.) 1 leveskockaval megfozunk
- negyed kilo makaronit sos vizben megfozunk
- fel kg csirkemellet felkockazzuk, befuszerezzuk, egy kis kokuszzsirban megsutjuk
- fel kg gorog joghurtba keverunk 1 kk sot, 1/2 kk borsot, 1 ek felapritott petrezselymet (nekem van lefagyasztva egy nagy dobozzal), 1 ek citromlevet, 1 ek olivaolajat, (de meg mas zold fuszerekkel is fel lehet dobni)
- leszűrjük a zoldseget es a makaronit, majd amikor minden kihult, az egeszet egy nagy talban osszekeverjuk

Avatar
h3x0r
Hozzászólások: 9133
Csatlakozott: 2013. április 22., hétfő 11:24
Kedvenc csapatod: Real Madrid
Tartózkodási hely: Nagyvárad

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: h3x0r » 2021. december 6., hétfő 21:57

Heti egyszer fixen hal a menu, 70%-ban lazac. Tulzas lenne azt mondani, hogy mar unom, de egy kis ujitas mindig kell. :mrgreen: A so, bors, citrom, vaj/olivaolaj alap. A kakukkfuvet kiprobalom. :agree: Olivaolajba szoktam meg rakni par gerezd fokhagymat (nem pucolom meg, igy nem eg oda); a hus szepen atveszi a fokhagyma izet. csirkemellel is nagyon jo. Koret szempontjabol a legegyszerubb meg a leggyorsabb ez szokot lenni.

Avatar
tubatibi
Hozzászólások: 3721
Csatlakozott: 2013. április 16., kedd 12:11

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: tubatibi » 2021. december 6., hétfő 21:02

Bőrös lazac, egy kis olivaolajat hevitesz, majd odarakod a lazacot só, bors, amikor megpirult a bőre és kezd ropogós lenni akkor fordítasz szintén só-bors, Én ilyenkor szoktam beledobni egy kis 82%-os teavajat, kakukkfű, citrom/lime, locsolgatod, mint ahogy a steak-et szokták, pár perc alatt megvan és brutál finom.

Köretnek Nálam a rukkola, gránátalma, narancsgerezd, pici olivaolaj-balzsamecet, só-bors...összekever egy tálban, kész is.

Elég könnyed, üdítő egy étek.
"If you don't like your destiny, don't accept it."

Avatar
Remy
Hozzászólások: 27187
Csatlakozott: 2013. április 14., vasárnap 20:54
Kedvenc játékosaid: Zidane, CR, Ramos, Jesé, Griezmann, Varane, Marcelo, Modric, Bappé, Ødegaard
Kedvenc csapatod: Real Madrid
Tartózkodási hely: Gotham
Kapcsolat:

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: Remy » 2021. december 6., hétfő 20:33

só, bors, citrom. Ennél több nem kell. :D
2014 - 10.
2016 - 11.
2017 - 12.
2018 - 13.
2022 - 14.

Ballon d'Or
Cristiano Ronaldo 2008, 2013, 2014, 2016, 2017!
Luka Modric 2018!
Karim Benzema 2022!

Schumacher, Verstappen, Alonso, Mick

New England Patriots

Avatar
h3x0r
Hozzászólások: 9133
Csatlakozott: 2013. április 22., hétfő 11:24
Kedvenc csapatod: Real Madrid
Tartózkodási hely: Nagyvárad

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: h3x0r » 2021. december 6., hétfő 20:16

Lazachoz irjatok mar valami jo receptet. :kalapos:

Csak ne legyen tejszines vagy paprikas lisztben, bő olajban kirántott.

Avatar
RaúlCF
Hozzászólások: 5067
Csatlakozott: 2013. április 29., hétfő 13:10
Kedvenc játékosaid: Raúl, Modric, Casillas, Zidane, Ronaldinho, Marcelo, Benzema
Kedvenc csapatod: Real Madrid

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: RaúlCF » 2021. december 3., péntek 11:50

rashidm írta:
Realista24 írta:

Plusz kettő. Ha hal, akkor Budaörs.
Ennek megfelelően néha elég komoly a várakozási idő.
Áhhá köszi. :D És lepucolva, keserűfog eltávolításásval, felszeletelésével is lehet kérni, vagy csak odaadják a halat és szevasz? :D :mrgreen:
élő/egészben/filé/konyhakész/fűszerezve ahogy tetszik

rashidm
Hozzászólások: 4538
Csatlakozott: 2013. április 23., kedd 22:43
Kedvenc játékosaid: Alba, Busi, Alves... ja nem
Kedvenc csapatod: Real Madrid

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: rashidm » 2021. december 3., péntek 10:57

Realista24 írta:
sebydani írta: Plusz egy oda, mi is onnan vesszük.
Plusz kettő. Ha hal, akkor Budaörs.
Ennek megfelelően néha elég komoly a várakozási idő.
Áhhá köszi. :D És lepucolva, keserűfog eltávolításásval, felszeletelésével is lehet kérni, vagy csak odaadják a halat és szevasz? :D :mrgreen:

Avatar
Realista24
El Padre
Hozzászólások: 62538
Csatlakozott: 2013. április 13., szombat 0:50
Kedvenc játékosaid: Zidane, Benzema
Kedvenc csapatod: Real Madrid
Kapcsolat:

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: Realista24 » 2021. december 3., péntek 9:55

sebydani írta:
Realista24 írta:

Plusz kettő. Ha hal, akkor Budaörs.
Ennek megfelelően néha elég komoly a várakozási idő.
Még mindig rövidebb, mintha neked kéne kifogni :mrgreen:
Attól függ milyen halról beszélünk :mrgreen:
Karim Benzema: "A Real Madridnál vagyok, csak ez számít"
Zidane - The Maestro Of The Decade HD
Carlo Ancelotti: "Benzema egy olyan játékos, akinek nincs szüksége arra, hogy sokat dolgozzon."
Tous avec Karim
Je Suis Benzema

Avatar
sebydani
Hozzászólások: 9815
Csatlakozott: 2013. április 23., kedd 11:02
Kedvenc játékosaid: Raúl, Zidane, Modric, Bellingham
Kedvenc csapatod: Real Madrid, Eagles
Tartózkodási hely: Budapest

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: sebydani » 2021. december 3., péntek 9:53

Realista24 írta:
sebydani írta: Plusz egy oda, mi is onnan vesszük.
Plusz kettő. Ha hal, akkor Budaörs.
Ennek megfelelően néha elég komoly a várakozási idő.
Még mindig rövidebb, mintha neked kéne kifogni :mrgreen:
"A Barcelona történelme, amely az elmúlt 10 évből áll, soha nem lesz egyenlő a Real Madridéval.”- Álvaro Arbeloa

Avatar
Realista24
El Padre
Hozzászólások: 62538
Csatlakozott: 2013. április 13., szombat 0:50
Kedvenc játékosaid: Zidane, Benzema
Kedvenc csapatod: Real Madrid
Kapcsolat:

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: Realista24 » 2021. december 3., péntek 9:50

sebydani írta: Plusz egy oda, mi is onnan vesszük.
Plusz kettő. Ha hal, akkor Budaörs.
Ennek megfelelően néha elég komoly a várakozási idő.
Karim Benzema: "A Real Madridnál vagyok, csak ez számít"
Zidane - The Maestro Of The Decade HD
Carlo Ancelotti: "Benzema egy olyan játékos, akinek nincs szüksége arra, hogy sokat dolgozzon."
Tous avec Karim
Je Suis Benzema

Avatar
sebydani
Hozzászólások: 9815
Csatlakozott: 2013. április 23., kedd 11:02
Kedvenc játékosaid: Raúl, Zidane, Modric, Bellingham
Kedvenc csapatod: Real Madrid, Eagles
Tartózkodási hely: Budapest

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: sebydani » 2021. december 3., péntek 9:47

Plusz egy oda, mi is onnan vesszük.
"A Barcelona történelme, amely az elmúlt 10 évből áll, soha nem lesz egyenlő a Real Madridéval.”- Álvaro Arbeloa

Avatar
RaúlCF
Hozzászólások: 5067
Csatlakozott: 2013. április 29., hétfő 13:10
Kedvenc játékosaid: Raúl, Modric, Casillas, Zidane, Ronaldinho, Marcelo, Benzema
Kedvenc csapatod: Real Madrid

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: RaúlCF » 2021. december 3., péntek 8:48

rashidm írta: Madridom népe! :mrgreen:

Budapesten hol szoktátok megvenni a karácsonyra való halat? Van valami bevált helyetek? Vagy csak simán Tesco/Sparban megveszitek a halat és annyi? :D
Mint budaörsi hazabeszélek de csak a budaörsi halpiacon veszem a halat. Nagyon kényes kérdés a hal és a legtöbb helyen szarrá fagyasztott rosszul tárolt pocsék halak vannak. Ha minőség kell akkor budaörsi halpiac.

Avatar
babaking
Hozzászólások: 3099
Csatlakozott: 2013. április 23., kedd 14:11
Kedvenc játékosaid: Guti, Kaká, Varane, Marcelo, SR4, Modric, Kroos, Nacho
Kedvenc csapatod: Real Madrid

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: babaking » 2021. december 3., péntek 8:08

kiserik írta:
Ajánlom figyelmedbe a tengeri halak kapcsán ezt a filmet: https://www.netflix.com/hu/title/810140 ... ntent=true
Köszi majd megnézem. A trailer alapján sajnos el tudom képzelni, hogy miről van szó benne - gondolom arra fut ki, hogy azok a problémák amiket sok ember ismer - túlhalászás, uszonyok levágása és az élő cápák visszadobása, kvóták adásvétele, rabszolgamunka, ellenőrzés hiánya, ármanipuláció - súlyosabbak min gondolnánk.

Az a baj, hogy egy ilyen filmet lehetne a kávéról, teáról és húsokról is forgatni. Teszem hozzá, hogy abszolút jogosan mert sajnos ezek a problémák léteznek.

Arról nem is beszélve, hogy ahogy mérgezzük a tengereket (műanyag, mikroplasztik stb..) mérgezzük a halak és magunkat is.

Hála istennek ezek a problémák egyre szélesebb körben ismertek és egyre több megoldás/ szabályozás készül, hogy a komplett Supply Chainen keresztül lekövethető legyen az áru (pl Blockchain tokenekkel). Itt a legnagyobb kihívás pont az ami gondolom a filmben is hangsúlyos, hogy az nehezen lekövethető ami a hajón és az első kikötőben történik.
A Futball mindenké. A pénz viszont, csak a kiválasztott keveseké, és mindent meg is tesznek, hogy ez így is maradjon.

kiserik
Hozzászólások: 5719
Csatlakozott: 2016. március 14., hétfő 9:23

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: kiserik » 2021. december 2., csütörtök 17:51

babaking írta:
gaborz1 írta:

Igaz, hogy nem vagyok pesti, de mi kifogjuk a karácsonyi halat.
Szívesen. :mrgreen:
Én sem vagyok Pesti, nálunk nagyfater fogja. Viszont mindig van hús is mert nem mindenki szeleti a heyi tóbol fogott halak iszapos ízét. (meg úgy általában az állóvizi halakét).

Lehet a Budaörsi halpiacra érdemes kilátogatnod, vagy onnan rendelni, pláne ha tengeri halra vágysz. (tudom tudom a hagyomány, de én finomat akarok enni karácsonykor :mrgreen: )
Ajánlom figyelmedbe a tengeri halak kapcsán ezt a filmet: https://www.netflix.com/hu/title/810140 ... ntent=true

Avatar
babaking
Hozzászólások: 3099
Csatlakozott: 2013. április 23., kedd 14:11
Kedvenc játékosaid: Guti, Kaká, Varane, Marcelo, SR4, Modric, Kroos, Nacho
Kedvenc csapatod: Real Madrid

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: babaking » 2021. december 2., csütörtök 17:39

gaborz1 írta:
rashidm írta: Madridom népe! :mrgreen:

Budapesten hol szoktátok megvenni a karácsonyra való halat? Van valami bevált helyetek? Vagy csak simán Tesco/Sparban megveszitek a halat és annyi? :D
Igaz, hogy nem vagyok pesti, de mi kifogjuk a karácsonyi halat.
Szívesen. :mrgreen:
Én sem vagyok Pesti, nálunk nagyfater fogja. Viszont mindig van hús is mert nem mindenki szeleti a heyi tóbol fogott halak iszapos ízét. (meg úgy általában az állóvizi halakét).

Lehet a Budaörsi halpiacra érdemes kilátogatnod, vagy onnan rendelni, pláne ha tengeri halra vágysz. (tudom tudom a hagyomány, de én finomat akarok enni karácsonykor :mrgreen: )
A Futball mindenké. A pénz viszont, csak a kiválasztott keveseké, és mindent meg is tesznek, hogy ez így is maradjon.

gaborz1
Hozzászólások: 560
Csatlakozott: 2013. május 2., csütörtök 12:14
Kedvenc játékosaid: Zizou, CR7
Kedvenc csapatod: Nem is lehet kérdés

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: gaborz1 » 2021. december 2., csütörtök 14:04

rashidm írta: Madridom népe! :mrgreen:

Budapesten hol szoktátok megvenni a karácsonyra való halat? Van valami bevált helyetek? Vagy csak simán Tesco/Sparban megveszitek a halat és annyi? :D
Igaz, hogy nem vagyok pesti, de mi kifogjuk a karácsonyi halat.
Szívesen. :mrgreen:

Avatar
Remy
Hozzászólások: 27187
Csatlakozott: 2013. április 14., vasárnap 20:54
Kedvenc játékosaid: Zidane, CR, Ramos, Jesé, Griezmann, Varane, Marcelo, Modric, Bappé, Ødegaard
Kedvenc csapatod: Real Madrid
Tartózkodási hely: Gotham
Kapcsolat:

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: Remy » 2021. december 2., csütörtök 14:04

Ha jó húst akarsz, akkor Matusz Vad.
2014 - 10.
2016 - 11.
2017 - 12.
2018 - 13.
2022 - 14.

Ballon d'Or
Cristiano Ronaldo 2008, 2013, 2014, 2016, 2017!
Luka Modric 2018!
Karim Benzema 2022!

Schumacher, Verstappen, Alonso, Mick

New England Patriots

rashidm
Hozzászólások: 4538
Csatlakozott: 2013. április 23., kedd 22:43
Kedvenc játékosaid: Alba, Busi, Alves... ja nem
Kedvenc csapatod: Real Madrid

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: rashidm » 2021. december 2., csütörtök 14:01

Madridom népe! :mrgreen:

Budapesten hol szoktátok megvenni a karácsonyra való halat? Van valami bevált helyetek? Vagy csak simán Tesco/Sparban megveszitek a halat és annyi? :D

zoli0415
Hozzászólások: 251
Csatlakozott: 2017. szeptember 11., hétfő 13:19

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: zoli0415 » 2021. március 4., csütörtök 20:24

Üdv mindenkinek. Gyümölcsprés vs gyümölcscentrifuga témában kérnék segítséget. Valós felhasználók gyakorlati véleménye érdekelne...előnyök, hátrányok, gazdaságosság stb. Köszönöm!

a76gyuri
Hozzászólások: 7
Csatlakozott: 2014. augusztus 29., péntek 14:09

Re: Konyhafőnök

HozzászólásSzerző: a76gyuri » 2021. március 2., kedd 21:31

CS0ki írta: Köszi szépen, kezdesz meggyőzni. :) volt még az a magyar márka, amit Lázár séffel nyomatnak, kamado4u, de arról végképp nem találtam semmilyen véleményt.

A tiéden már van az a forgács parkoló cucc? Sok értelmét nem látom, ezért inkább a basic monolith classic-ot nézegetem, az se olcsó...
Van rajta, nem sokat használtam. Én a sütés kezdetekor szoktam rátenni fát, az füstöl elég sokáig. Facebookon van kamadós csoport, ott dícsérték a kamado4u-t, én nem láttam még élőben eddig. A Green Egget Mexikóban gyártják, a Primot Amerikában, az összes többit Kínában. Számomra Lázár chef nem túl hiteles a bbq műfajban. Ha bármilyen kérdésed van nyugodtan kérdezz.🙂


Vissza:

Ki van itt

Jelenlévő fórumozók: 19 regisztrált és 0 vendég